淡品绿茶——体验新品泡茶

淡品绿茶——体验新品泡茶       (2012-05-29 )转载《红楼梦》杂谈

    茶，可俗可雅。

    从我们老百姓的“开得门来七件事，柴米油盐酱醋茶”的传统风俗中，我们不难领略到粗茶淡饭的怡然自得。古往今来，茶更是历代文人墨客不吝笔墨追逐的对象，从苏轼的“从来佳茗似佳人”到老舍的“茶馆”，从晋人张载的“芳茶冠六清”到曹雪芹在《红楼梦》中对茶的种种刻画，都将我们的茶文化渲染得淋漓尽致。

    茶的种类繁多，有绿茶、红茶、花茶、乌龙茶等等，而我独钟情于绿茶中的信阳毛尖。信阳位于河南信阳大别山区，山叠峰峦，溪流纵横，云雾缭绕，得天独厚的自然条件滋润了一代名茶——信阳毛尖。我生于信阳，长于信阳，与信阳毛尖结下了不解之缘。

    不记得从什么时候开始喜欢上喝茶的了，可能是受老爸的影响吧。小时候看见老爸下班回来第一件事总是先泡上一杯茶，任那袅娜的轻烟漫出整屋淡淡的茶香。闻的久了，竟然也上了瘾。慢慢的，我也开始喜欢上了茶。

    工作后，远离家乡，也曾喝过乌龙茶、红茶等，总觉得那种浓香重色远不如毛尖的碧绿清澈、入口生津来得回味悠长。这么多年，老爸总在每年的清明前后，及时寄上可供我喝一年的茶。每天到单位或是回家第一件事总是习惯性的先泡上一杯茶，甚至出差在外，都要装上一小筒茶叶。二十年来，家乡的记忆越来越模糊，而家乡的茶对我却一如空气般须臾不得分离了。

    不同的茶，不同的喝法，也体现了性格与文化的地域性差异。比如功夫茶，主要是朋友们在一起高谈阔论、胡吹神侃的媒介，功夫在茶外。广东茶馆的一大好处，就是一帮朋友可以在里面喝茶、打牌、聊天，这时乌龙最相宜，要的就是那浓烈的气氛。

    对于绿茶，我觉得还是独自偷享的好。夜深人静时，置一杯绿茶于案上，守望杯中片片嫩芽婷婷袅袅，如水中的精灵般忽上忽下，尔后片片沉睡于杯底，呼出满目透明的青翠。深深的吸一口气，任那清清幽幽的淡淡茶香直沁入肺腑，思绪也随茶意逶逶迤迤，渐行渐远。这一刻，分不清是我在喝茶，还是茶渗透了我，喝之前，我已经微醺了。