英式下午茶：难以忘却的英伦情结

如果一个惬意而美好的下午，有久日未见的友人，却没有香醇回甘的下午茶和精美考究的茶点，可以说这是一种遗憾吗？

我对英式下午茶情有独钟。

英国茶精致浪漫，透露着一种英国独有的严谨和儒雅的感觉。

 

The Ritz-Carlton的下午茶享誉全球，。总部设在美国的The Ritz-Carlton酒店公司，已发展成为世界上著名的顶级豪华酒店管理公司。在国际高档酒店业，The Ritz-Carlton被公认为首屈一指的超级品牌。The Ritz-Carlton的下午茶更是被人们形容为传奇。

 

 

茶厅的英式皇家气息扑面而来，维多利亚式的桌椅，厚重饱满的沙发，帷幔式样的窗帘，让我感觉像是置身于一个宫殿，室外繁杂与纷乱的一切被挡在门外。天花板上的英式吊灯，充满故事感的茶具和桌巾，都是维多利亚式高贵风格的沿袭。这里所有餐具和茶品全部英国进口，满足了品位和口味的双重需求。

 

 

下午茶起源于17世纪。

 

 

当时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。

 

 

 

其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。

 

 

很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。

 

 

英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。下午茶更被视为社交的入门，时尚的象征，是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。

 

 

我对英式下午茶的钟爱，源自我由来已久的英伦情结，一直深爱徐志摩的作品。徐志摩用他轻描淡写的诗句把英伦的浪漫气息带到我们眼前，并且铭记于心。

“轻轻的我走了，

正如我轻轻的来；

我轻轻的招手，

作别西天的云彩…”

 

当我置身于这个我喜欢的茶店里，品着玫瑰茶杯盛满的甘醇香茶，尝着3层提花糕点架上面漂亮的点心，靠着古典硕大的欧式沙发椅，聊着美好的生活和记忆，而窗台上的阳光里正盛开着一朵朵娇艳的玫瑰花。

这样的时光就算称之为梦境也不为过罢。