◎白露时节宜喝粥
“秋吃早粥”是养生专家提倡的一种养生方式。尤其在白露节气，人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状，抵抗力也有所下降。这个时节多吃点温热的、有补养作用的粥食，对健康大有裨益。做粥的大米、糯米等主料可以健脾胃、补中气、泻秋凉以及防秋燥。我们还可以根据自己的身体状况，添加一些豆类、干果等辅料，以达到更好的调养效果。
熬粥的器皿也非常重要，尽量避免使用铁锅和铝锅，最好用砂锅。另外，粥不要与油腻、黏性大的食物同食，否则容易造成消化不良。
许多人喝粥的时候喜欢加糖，这样其实是不好的，尤其是对老年人。老年人的消化功能已经有所下降，糖吃的太多，容易在腹部产生胀气，影响营养物质的吸收。
另外有一点非常重要，糖尿病人最好不要在早上喝粥。因为经过长时间的熬制后，各种谷类中的淀粉会分解，进入人体后会很快会转化成葡萄糖，使血糖升高，而这种情况对糖尿病患者非常不利。
◎品茶香，饮美酒
“白露茶”深受老茶客的喜爱，因为白露时节天气转凉，凝结的露水对茶树有很好的滋养功效，所以这时的茶叶会有一种独特的滋味，甘醇无比。白露茶历经春夏两季，不像春茶那样不耐泡，也少了夏茶的燥苦，它不凉不燥、温和而清香，同时还能提神醒脑、清心润肺、温肠暖胃。
白露时节，阳气渐收，阴气渐长，此时的露水是一年中最好的。古人认为白露时节的露水有延年益寿的作用，便在白露那天承接露水，煎后服用。此外，古人还用白露露水酿成“秋白露”酒，并认为这样的酒最香醇。相传，用白露当天取自荷花上的露水酿成的秋白露品质最好，也最为珍贵。在江浙一带，至今还流传着这样一个习俗，白露时，人们会自己在家酿制米酒来招待客人。这样的白露米酒以糯米、高粱、玉米等五谷为主料，并用天然微生物纯酒曲发酵，喝起来温热香甜，而且它含有丰富的维生素、氨基酸、葡萄糖等营养成分，能疏通经络、补气生血。白露时节饮用适量的白露米酒，还可以提神醒脑，生津止渴。
白露最应该吃的食物
乌鸡
养生功效
素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是白露时节的滋补佳品，具有养阴退热、补益肝肾等功效。
挑食标准
优质的乌鸡体型比肉鸡稍小，肉质软嫩，毛孔粗大且胸部平整，鸡肉下方无渗血。
食而有道
炖煮乌鸡是最好连骨一起用砂锅小火慢炖，这样熬出来的汤滋补效果最佳。
适可而止
150克/次。
补益有方
鲜奶银耳乌鸡汤
●【材料】白条乌鸡1只，水发银耳19克，百合38克，猪瘦肉225克，鲜奶250毫升。
●【调料】姜片、盐各适量。
●【做法】
1. 银耳洗净，撕成小瓣；百合洗净；猪瘦肉、乌鸡分别洗净，切块，略炒。
2.锅内放入乌鸡、猪瘦肉、银耳、百合、姜片、适量清水，大火烧沸，改用小火煲2小时左右，倒入鲜奶拌匀，煮5分钟，放入盐调味即可。
南瓜
养生功效
南瓜中含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素可在人体内转化为维生素A。维生素A、E可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。
挑食标准
购买南瓜适应挑选颜色金黄、瓜身周正、个大肉厚、无伤烂的。
食而有道
维生素E和β-胡萝卜素都属于脂溶性营养素，所以食用时应用油烹调，以确保我们的身体能充分吸收这些营养素。
适可而止
100克/次。
补益有方
山药南瓜粥
●【材料】南瓜、山药各30克，大米50克。
●【调料】盐适量。
●【做法】
1.南瓜洗净，去皮、瓤，切成小丁；山药去皮，洗净，切成片；大米淘净，用清水浸泡半小时，捞出沥水。
2. 锅内倒入600毫升清水，下入大米，大火煮沸后放入南瓜、山药，改用小火继续熬煮，待米烂粥稠，下盐调味即可。
南瓜小馒头
●【材料】南瓜、面粉各400克。
●【调料】白砂糖50克，酵母6克，泡打粉5克。
●【做法】
1.南瓜去皮、瓤、子，切块，碾压成泥。
2. 取一大盆，放入面粉、白砂糖、泡打粉、酵母、南瓜泥拌匀，揉2分钟，至面团均匀没有硬块，盖上保鲜膜，饧20分钟。
3.取出饧好的面团，揉至表面光滑，切出剂子，揉圆，即成馒头生坯，再饧25分钟。
4.饧好的馒头生坯放入蒸锅，大火蒸8分钟即可。
南瓜百合蒸饭
●【材料】大米150克，小南瓜1个，鲜百合75克。
●【调料】冰糖适量。
●【做法】
1.南瓜洗净，切开蒂部，挖出瓤、子；百合洗净，掰瓣；大米淘净；冰糖用开水融化成糖水。
2.大米、百合装入南瓜盅内，倒入冰糖水（没过大米1厘米），盖上南瓜蒂部，放入蒸锅蒸三十分钟即可。
南瓜牛肉汤
●【材料】南瓜250克，牛肉125克。
●【调料】盐适量。
●【做法】
1. 南瓜去皮、瓤洗净，切成3厘米见方的块；牛肉洗净，剔去筋膜，切成2厘米见方的块，焯后捞出备用。
2. 炒锅内加水适量，放入牛肉块，大火煲沸，放入南瓜块，改小火煲2个小时左右，牛肉烂熟后，加盐调味即可。
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