你知道吗，西红柿这么吃防癌又护肝

汇泉湾泳客

据营养学家研究测定，每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

盘点西红柿三大保健功效

护心保肝

番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。

防治癌症

番茄的防癌抗癌作用应引起我们的足够重视。番茄中的番茄红素，是一种类胡萝卜素，它在番茄中的含量最高。番茄的颜色越深，其含量越高。美国和意大利的研究表明，番茄红素的抗氧化作用要比我们熟知的β—胡萝卜素还要强。

这种物质能够缩小肿瘤体积，延缓癌细胞扩散进程，因而番茄被称为“抗癌能手”。它可用来防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等。

美白祛斑

番茄中的大量纤维素，能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，以发挥养颜美容的作用。此外，番茄中丰富的维生素C，也具有祛除皮肤色素及美白肌肤的作用。故常吃番茄可以排毒养颜、祛斑美容。

汇泉湾泳客

西红柿咋吃有助防癌又护肝

1.番茄汁饭生津又护肝

制作方法：先将洋葱、蒜头分别洗净，入锅炒出香味，加入番茄酱和水，倒入大米，煮熟即成。这种饭不但有特殊的清香，还具有护肝、生津止渴、健胃消食等作用。

2.西红柿一定要先炒再熬汤

西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：做法二是将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。做法一是将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。

第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

邺风洹波

按楼主方法每天吃西红柿。

铁锚

哦！拜读学习啦！好食物要会吃才能有营养。

精灵企鹅

西红柿好东西！！

快乐海洋

西红柿好东西---但是改良品种不好吃

醉老虎

学习了

岸上人

          拜读学习啦！

山水星

学习啦

小鱼儿外婆

今来

防病又美味

威海杆哥

汇泉湾泳客 发表于 2015-2-25 11:10
西红柿咋吃有助防癌又护肝1.番茄汁饭生津又护肝制作方法：先将洋葱、蒜头分别洗净，入锅炒出香味，加入番茄 ...

西红柿真是个好东西

夏橙

南极仙翁

冰雪绢花

    介绍饮食常识，制作方法，真不错，学习了！

汇泉湾泳客

邺风洹波 发表于 2015-2-25 11:15
按楼主方法每天吃西红柿。

科学饮食，健康身体，谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客

铁锚 发表于 2015-2-25 11:19
哦！拜读学习啦！好食物要会吃才能有营养。

科学饮食，健康身体，谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客

精灵企鹅 发表于 2015-2-25 11:20
西红柿好东西！！

科学饮食，健康身体，谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客

快乐海洋 发表于 2015-2-25 11:26
西红柿好东西---但是改良品种不好吃

科学饮食，健康身体，谢谢好朋友光临

汇泉湾泳客

醉老虎 发表于 2015-2-25 11:28
学习了

科学饮食，健康身体，谢谢好朋友光临