新疆之行（二）——喀什印象

9月18日  星期二

从成都坐上飞机，经过约五个小时的空中飞行，于昨天下午三点到达喀什。我是第一次到新疆，因为有朋友告诉我，“不到喀什就不算到新疆”，所以此次出行，就把喀什作为了进入新疆的第一站。喀什据称是维吾尔族的发祥地，维吾尔族占总人口的92%，汇集了维吾尔族所有的民风民俗。我是抱着认识了解一下我所崇拜的能歌善舞、重商崇商，以及具有优良传统的维吾尔民族来的，把喀什作为第一站就是理所当然的了。当然，仅凭几天功夫，了解认识一个民族的传统文化和民风民俗是何其艰难。但是，久闻不如一见，通过耳闻目睹增加些感性认识还是可能的。

出门之前，我到网上了解了一下有关喀什的资料。就喀什的自然风光，网上是这样介绍的：喀什风光奇特，这里有号称世界屋脊的帕米尔高原，有曲折蜿蜒的叶尔羌河，有终年晶莹的“冰山之父”——慕士塔格冰山，有世界第二高峰——乔戈里峰，有明媚秀丽的高山湖泊——卡拉库力湖，有“死亡之海”——塔克拉玛干大沙漠等。看到这些介绍，我就觉得简直太诱人了太值得来了！

到喀什之前，请人帮忙安排的行程是昨天下午看城区内的几个地方，今天早餐后乘车200公里赴高原湖泊——卡拉库力湖，沿中巴公路参观盖孜大峡谷、古驿站、布伦口沙山、沙河，下车体验柯尔克孜民俗，远观公格尔峰、公格尔九别峰及“冰山之父”慕士塔格雪峰，中午在风光迤俪的卡拉库里湖畔用餐，参观克尔科孜族牧民毡房，感受当地少数民族的生活。但到喀什后被非疆籍歪导路安排成昨天下午到帕米尔高原。明明知道飞机晚点时间不够，前天晚上开始下雨了还这样安排，就是成心跟我们过不去了样。好在经过乌帕尔镇时，停留了约十来分钟，感受到了浓郁的维族风情，吃了生平以来最好吃的维吾尔朋友叫“馕”的软饼；在奥依塔克镇的红山口，冒雨拍了几张红山景观的照片。

喀什属于中国最西部的城市之一，与我们那个地方的时差在两个小时左右。早上六点被生物钟叫醒时天都还没有亮，便蒙头又睡——毕竟昨晚上一点左右才睡觉的。原来想的是早上七点半出门打的，到喀什老城去拍点历史和沧桑的，起来打开窗户看到天还在下雨，就只有放弃了原来的拍摄计划。虽然雨没有那么密集，但还是要顾及照相机淋雨会出问题。

出门遇到雨，总是个麻烦事，不仅担心安全问题，还会因光线不好影响拍摄照片的效果，好在中午十二点左右天就晴了。上午被安排参观了艾提尕尔清真寺、香妃墓、喀什民间手工艺品中心、喀什老城——古老的民居建筑群。中午安排的维吾尔特色餐饮，下午安排到大巴扎（集市、农贸市场）参观购物，感受维吾尔人民在商场上的精明。今天参观的内容，真正展示了喀什浓郁的民族特色，淳朴的风土人情，悠久灿烂的民族文化，独特的自然景观（帕米尔高原没有去成是一大遗憾），也正是这些，构成了喀什市闻名中外的鲜明的民族地方特色。

资料介绍，艾提尕尔清真寺是新疆规模最大的清真寺，也是全国规模最大的清真寺之一。这是一个新疆最有代表性的有着浓郁民族风格和宗教色彩的伊斯兰教古建筑群。全寺布局合理，工艺精细。该寺门楼由黄砖砌成，风格古朴厚重，同当地自然环境合谐地融为一体。建筑采用雕刻、镶嵌、彩绘等多种技法，使建筑整体显得既古朴又典雅，充分显示出维吾尔族人高超的建筑艺术，是中国伊斯兰建筑的典范。艾提尕尔寺地位的显要还不在其规模，而在于它是全疆穆斯林“聚礼”之地，每天到这里礼拜的已达两三千人。

香妃墓不仅反映了维吾尔族的丧葬文化，还展示了伊斯兰建筑的风格。位于喀什市东郊的香妃墓，是伊斯兰教圣裔的陵墓，也是一座典型的伊斯兰古建筑群，始建于1640年。寝陵内的一座座陵墓披上了许多毛毯之类的纺织品，仿佛是怕逝去的先人们凉着了。导游高声解说破坏了寝陵内的气氛，我觉得这是管理当局应该加以引导的。园内的礼拜堂正在维修，为十月份的开斋节做准备。

民间手工艺品中心我没有去认真研究，只是觉得样样是精品，件件都无缘样。我喜欢的东西身上的钱不喜欢，或者压根儿我就没有喜欢过。要说我对老城还有些感觉——典型的伊斯兰民居，跟在电视上看到的国外的伊斯兰建筑没有什么两样。土坯房、小天井、架空的二楼下面是人车通行的巷道，房屋依山坡而建，多数有二楼。老城区内几大特点：低保户多——50%以上，拆空了的地方多，做生意的多；老城和城市街道之间还有菜地，这真是一大奇观。

中午在一个名叫“欧日大抓饭店”的典型的维吾尔族餐厅，吃的少数民族特色饮食——正宗马奶子茶、新疆烤羊肉串、手抓饭、烤包子和羊肉烧麦、拌面等等，虽然没有四川菜那样麻辣重口味的大鱼大肉，但也确实尝了新鲜饱了口福。加上昨天傍晚没能去成帕米尔高原返程时，为弥补心理感觉上的缺失晚上点吃的烤羊肉，也算是把维吾尔族的主要饮食都品尝到了。尤其是维吾尔族饲养的大尾巴羊最具特色，屁股上的一大坨肥油，在羊身上动感十足，吃的时候喷香可口。还有如羊肚、羊心、羊肝、羊头、羊蹄等都可称之为上等佳肴。总之，维吾尔族的饮食文化以营养为先，口感随后，佳品众多。

除此之外，由于喀什具有独特的地理气候，盛产甜瓜、西瓜、葡萄、石榴、无花果、巴旦木等瓜果，素有“瓜果之乡”的美誉。遗憾的只是没有那么多时间去品尝罢了。

资料：

喀什，全称“喀什噶尔”，维吾尔语义译为“宝玉石集中的地方”。喀什市古称“疏勒”，历史上是横贯亚欧大陆“丝绸之路”中国南、北、中三路在西端交汇的商埠重镇，是著名的“安西四镇”之一。这座具有灿烂历史的边陲古城，有文字记载的历史已二千一百多年。在长达二千多年的漫长岁月中，这里既是中西方交通的咽喉枢纽，中西方文化交流的荟萃之地，又是南疆西部的中心城市，区位独特，民俗浓郁，是新疆境内唯一的一座国家级历史文化名城，属国家乙级对外开放城市。