香官愚叟 发表于 2013-11-21 20:26

吃苹果的知识


          现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。　　食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

http://e.hiphotos.baidu.com/exp/w=500/sign=c471d1ac67380cd7e61ea2ed9144ad14/9c16fdfaaf51f3dec080977896eef01f3a2979ff.jpg





从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，
[*]1
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡。
　　这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的


http://h.hiphotos.baidu.com/exp/w=500/sign=fbd6963c03e9390156028d3e4bec54f9/0823dd54564e92585606a8f29e82d158ccbf4eff.jpg


[*]2
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡。
　　这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。


http://b.hiphotos.baidu.com/exp/w=500/sign=2837807c4dc2d562f208d0edd71190f3/810a19d8bc3eb135a2f599a7a41ea8d3fd1f44ff.jpg


[*]3
第三种则是工业蜡。其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。

http://b.hiphotos.baidu.com/exp/w=500/sign=efc9bcc3cc1b9d168ac79a61c3deb4eb/fc1f4134970a304ebc108ee6d3c8a786c9175cff.jpg














南极仙翁 发表于 2013-11-21 20:53

愉快地欣赏、学习了，谢谢老朋友！

香官愚叟 发表于 2013-11-21 21:34

南极仙翁 发表于 2013-11-21 20:53 static/image/common/back.gif
愉快地欣赏、学习了，谢谢老朋友！

    感谢老友光临

一石击水 发表于 2013-11-23 13:31

香官愚叟 发表于 2013-11-23 18:20

南极仙翁 发表于 2013-11-21 20:53 static/image/common/back.gif
愉快地欣赏、学习了，谢谢老朋友！

谢谢老朋友光临。

香官愚叟 发表于 2013-11-23 18:22

一石击水 发表于 2013-11-23 13:31 static/image/common/back.gif


版主好。

南极仙翁 发表于 2013-11-23 21:05

香官愚叟 发表于 2013-11-21 21:34 static/image/common/back.gif
感谢老友光临

老朋友晚上好！谢谢回复支持，永远的朋友！

海豚大侠 发表于 2013-11-28 20:16

页: [1]
查看完整版本: 吃苹果的知识