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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑 3 \* \: X' x9 M9 E5 I
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①提味,增进食欲,刺激胃酸分泌,促进消化;' z$ i" L5 x X8 H- o
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②减盐,多醋少盐,菜肴更鲜美健康;
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③抑菌,食醋中含有醋酸成分,可在一定程度上抑制病菌;& g1 y8 P. I$ A ^4 R, r
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④去腥解腻,在烹制水产品或动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭异味。' b% @* {8 u! b/ f1 S7 m
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