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本帖最后由 白山龙 于 2015-9-13 12:16 编辑 / H7 u: H' z. W& y" S3 Z
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8 S, a9 D& f5 d/ z% K ①提味,增进食欲,刺激胃酸分泌,促进消化;0 m) a, V* n; _6 o& X
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②减盐,多醋少盐,菜肴更鲜美健康;
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3 t0 [$ C' ?# R1 f) ]+ U' W. x ③抑菌,食醋中含有醋酸成分,可在一定程度上抑制病菌;
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4 ~) I: [+ A6 W* Q ④去腥解腻,在烹制水产品或动物内脏时,醋可以消除食物的腥臭异味。
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