味道不好功效超好 3种被嫌弃的食物是防癌高手; i: \. {" _7 t$ s
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韭菜 韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素,这些营养素有助于提高视力,缓解眼睛疲劳,非常适合长时间用电脑的人食用,而且胡萝卜素高有助于增强免疫力,预防肿瘤,对于抗氧化,抗衰老也很有益处。
: c/ T# n3 u. i, X8 K6 w春季是食韭菜最佳的时节,因为初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。 葱 香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适,不过要注意不宜煎、炸过久。 大蒜
6 w# q" L. @4 V' P- Z" N# f0 Y3 ? 大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细 + E" ]9 i8 j" F5 i4 [* s" c( `
菌,减少亚硝胺的生成,预防胃癌。调查资料表明,种大蒜以及素有吃
5 S) I3 `% P$ G; r& w$ g; U3 Q X% b大蒜习惯的地区和人群,胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。 长期吃生大蒜的人,胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的 8 X; X3 U7 s2 {, s
含量,远远低于其它地区的人,制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大
- u3 Q# W3 ~8 i. J! Z4 S1 K6 z3 O8 d蒜中含有磺胺成分,能够聚集人体器官中的重金属,将它们带出体 ) i/ O8 J" z# \
外。 但是吃大蒜会有很重的口气怎么办?很简单,吃完打算后嚼点茶叶或 {' u* f0 }4 U) L
者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。 不过,吃大蒜也有禁忌,体质较弱的人,吃大蒜一次一两瓣即可,否 则易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因为大蒜在晚间吃更易 刺激鼻、咽和胃黏膜。 : X$ u7 Q) }: j
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