春季养生必吃4种“春菜”

台湾路电鱼

0 y$ d& p9 a8 C: J4 j0 @  _
& L+ J' J) y( B8 v8 F+ X4 r

         俗话说，一年之计在于春，你是否也为自己春天的饮食做好计划了呢？以下4种蔬菜有利于春天保健养生，应该多吃。

  L6 F2 ^" q7 @- `* z

豆芽防口干唇燥症状

       春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。无论是黄豆芽还是绿豆芽，跟原豆相比，它们的维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。

. S; _7 u% O# p2 V9 X

台湾路电鱼

" p8 H! h5 k& `6 T( F( g2 e
' ?8 E+ R$ D( e2 r' O% N, q" ^

荠菜能补钙

- t# l+ O, R: I

       眼下，虽然还没真正回暖，但最耐严寒的荠菜却已经上市了。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

台湾路电鱼

/ h: Y9 {3 M. p9 F! T& u4 B3 M& T
$ I' i: K1 B) J. s) I0 Z: i

莴笋抗过敏

+ B- y5 Y+ [0 N; y5 g

       莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。

3 F8 Y: U+ I0 ]4 c

台湾路电鱼

韭菜提高抵抗力

3 H# h3 O" @6 k- F0 P) J$ s4 H

      韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋，或者韭菜炒瘦猪肉都是不错的选择，但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

+ L( X4 x* [. ~7 ~8 M

泰山钓夫007

谢谢哥哥的分享！