数量要少一点。老年人每日唾液分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多,就会肚胀、不消化。所以,老年人每一餐的进食量硬币年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。2 u8 o; b. h; m$ T
质量好一点。蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵杭力有重要作用。一般的老年人,每公斤体重需要一克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。 7 B5 w6 |( m: F h9 R 蔬菜多一点。多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。 7 ?7 u, U# K2 C: N