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本帖最后由 快活鱼 于 2012-11-26 12:53 编辑 3 s: t1 }$ M5 x2 I
) I+ `! `/ p7 c 鱼的哪些部位好吃?& X. Y1 \9 @" F
建议少吃鱼头
$ U# v9 ]/ i+ V, \: ?9 x, z 有人喜欢吃鱼头,有人喜欢吃鱼唇,还有人喜欢鱼肚,那么,鱼到底哪个部位好吃?- G9 A. O+ ?' j2 ?1 w, B. W) l
是不是像老渔民说的那样,大青鱼的鱼肚营养价值最高,最好吃?
* _7 F* W- y. Z$ f- H2 F8 p 袁博士说,这个要看你个人喜欢吃哪个部位。通常来说,鱼腹部肋骨一带的肉最好吃,细嫩、带些脂肪,鱼刺也比较少。给小孩子吃鱼,最好是吃这个部位。, m5 G+ f+ h l
不过,有一点要特别注意,鱼头尽量少吃,因为养殖的鱼,会有许多重金属,以及其它饲料的化学元素残存,毒素基本上都吸附在头部,蓄积起来,人吃下去,就转移到人体了。1 Z; P& i5 `- q+ P' t2 i
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