|
当人体营养缺乏时,常会出现一些警告信号或症状。这时,利用食物补充缺乏的营养素,是一种简单、易行、安全、有效的妙法。# e4 H/ r1 v. j& v
! [ t; k9 S) d5 | 缺乏维生素A:指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼症,脱发,记忆力衰退,精神错乱,性欲低下等。应多吃鳗鱼鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角等。
1 J# [. |/ N* z9 n& B" ]9 ]# [# R, v' G; F7 X
4 Y" W& m0 T3 ?) w/ O/ n/ e3 D
缺乏维生素B1:脚气病,消化不良,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有痛楚,大便秘结,厌食,严重时呕吐、四肢浮肿等。要多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等,其中花生米最好。
9 R9 W0 j! g7 v, M6 J4 z! [5 y. G
- V% {8 x# a2 i, w
2 V1 }, o- C' F) k 缺乏维生素B2:口角溃烂,鼻腔红肿,失眠、头痛、精神倦怠,眼怕光、眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手脚心有灼热感等。要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等,动物肝脏中的羊肝含维生素B2居首位。
1 V& D! @+ m% o. P. w. }5 `. J% _- o
9 w1 G7 F! c& r N2 K$ O% n
1 B% `2 j1 H. o/ Q0 U; p 缺乏维生素B3:舌头肿痛、口臭。应多吃瘦肉、牛肝等食物。4 P4 h2 o6 h J; ^
6 U/ ^' v6 K8 ~# @8 z( w1 v7 W
& H4 e' w. S7 C7 L$ d2 x8 R. X9 D) B# K 缺乏维生素B6:口唇和舌头肿痛、黏膜干涸,肌肉痉挛,孕妇过度恶心、呕吐。宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。
) }$ j5 Y0 g: N. v+ k0 g
* N% @* A0 [$ b- [; W7 `' \+ i) S1 K! e
缺乏维生素B12:皮肤粗糙,毛发稀黄,食欲不振,呕吐,腹泻,手指脚趾常有麻刺感。宜多吃鱼虾、禽类、蛋类及动物肝脏等。
6 s+ k; Z g5 |- t0 k |
|