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发表于 2011-11-28 09:06
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1.酒与胡萝卜同食：
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+ F: e, y; o# i7 w! C 危害：肝病2 C' ^8 {) k% j
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理由：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒 素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
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2.白酒与汽水同饮：
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+ [, E* ? \1 h7 V, _ 危害：严重危害胃、肠、肝、肾和心脑血管# q1 Y* Y3 ~+ q, e4 L
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理由：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
/ |2 F% O' G6 n) G% r9 H 3.豆浆冲鸡蛋：
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危害：营养无法吸收6 b6 V& i2 V/ z+ P7 d) |
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理由：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆4.茶叶煮鸡蛋：
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危害：刺激胃，不利于消化吸收+ G8 x9 w9 t+ M0 @* h
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理由：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
* a" r3 A8 p$ j中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
7 J# X9 N1 s/ m* t5.炒鸡蛋放味精：
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/ ?; J4 p' E2 n' w 危害：破坏鸡蛋的天然鲜味# k' p, A9 l6 Y6 E( W( {# X
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理由：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。' g- U1 Q& `& _ R4 G; b
6.红白萝卜混吃：' v" p' W$ L( g
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危害：影响维生素C吸收
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6 q! l5 P1 i* o7 m6 h4 v0 D* d 理由：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素 c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。8 K% g5 C( v# d3 S0 A; a2 P
7.萝卜水果同吃：0 |5 }0 u8 [8 t1 J* X+ I
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危害：诱发或导致甲状腺肿
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4 U8 y6 K/ [2 c/ d1 v2 q: | 理由：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此 时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲 状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
- |. s9 y6 [8 K 8.海味与水果同食：
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危害：产生不易消化物质刺激胃# w. v/ |+ s5 V v5 i
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理由：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸 结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因 此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
; ~( P: ]/ i( D. s& o8 K$ ?& R 9.牛奶与橘子同食：
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理由：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症 状。
1 A( |. j4 S! A3 D- S1 v9 L 10.土豆烧牛肉
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危害：胃肠功能紊乱+ R7 [( c# m% n1 x+ I. ]+ R1 ]4 J3 ^
3 L* k$ K5 ^# O9 M7 `7 y& {' M) N 理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃 功能的紊乱。
6 h' s: `8 F; G9 Z; N11.小葱拌豆腐：
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1 b) {+ j' H& l1 W& m$ W# h# n 危害：钙吸收障碍
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理由：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
' h; g2 b! G( X, ?- c 12.吃肉时喝茶：0 H5 t' |) y0 Q
* i, n: d8 I# U9 m- h# ]5 c 危害：便秘＆增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性' E5 G: Q# k/ b, _
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理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被 人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留
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发表于 2011-11-28 09:02
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