辨别好馒头，可以从四个方面入手： $ k: o7 n2 y- L 一要看，优质馒头的表皮呈乳黄色，这是小麦的原始颜色，不能白。而且表皮要很光亮，如果出现黄斑，就有不良成分在里面。如果是面粉比较好的馒头，用手捏一下还会恢复原状。$ \& M N2 l/ B' U& B* _+ ]% I/ Z
二要闻，好的馒头闻起来会有麦香味。( z, f0 N. W% V& w
三要尝，好馒头咬起来会很软，但不咯牙、不粘牙。% G2 ~, k" q& e5 T) E. t, m
四要看存放，好馒头一般只能放两三天，之后就会长毛。如果两三天了，馒头还没长毛，那么这个馒头就可能加了防腐剂。- ^" O) l x' }& b4 U1 X0 X
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发表于 2011-4-15 11:40
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发表于 2011-4-15 17:43