腊八蒜的做法

乾坤闲人 · 发表于 2011-1-11 09:28

腊八蒜的做法
≮美食原料≯
大蒜头3000克，醋1500克，白糖860克。
≮美食做法≯
1、用一干净盛具，最好用开水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器；
2、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度-15度的条件下，泡制10天即成。
≮美食关键≯
此泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡帛气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。

挑战者甲鱼1号 · 发表于 2011-1-11 09:32

学习了

mage · 发表于 2011-1-11 09:52

学习了

乾坤闲人 · 发表于 2011-1-11 11:28

原来我也不知道放糖、如果放糖口味确实不错啊。

浪尖儿 · 发表于 2011-1-11 12:02

爱好冬泳 · 发表于 2011-1-11 18:09

学习了！

幽幽桂鱼 · 发表于 2011-1-11 18:18

学习了！

洹水花 · 发表于 2011-1-11 18:25

爱国龙 · 发表于 2011-1-11 20:08

我主要是吃醋里边的蒜味的！就饺子啊！

洹水鱼 · 发表于 2011-1-11 22:06

今年的大蒜真贵。学习了。放点糖试试。

蝶恋水-.- · 发表于 2011-1-12 23:52

海豚大侠 · 发表于 2011-1-13 11:08

不学习了做

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