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奇异果猕猴桃

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发表于 2010-10-3 02:21 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
猕猴桃为猕猴桃科藤本植物Actinidia chinensis Planch.的成熟果实。其形状大小像个有毛的柠檬,有些品种形状较圆,有些品种形状较长。又名藤梨、木子、猕猴梨(《开宝本草》),羊桃(《医心方》),毛叶猕猴桃(《经济植物手册》),绳梨、金梨、野梨(《浙江民间常用草药》)等。香港人称之为奇异果,英文俗称「KIWI FRUIT」。猕猴桃生长于山坡、林缘或灌木丛中,气候比较清凉、湿润的山区,及较肥沃的腐殖质或夹砂的土壤。我国长江流域以南各地,包括河南、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、陕西、四川、甘肃、贵州、福建、广东、广西等地都有出产。而香港销量除大部分从国内各地引进外,外国亦有输入,特别是新西兰产地,占了香港市场的28%。         2 ~' y( K  c5 T. ?! E% A' g$ c% w' i

& T) E" E4 W& E1 m  v  中医认为,猕猴桃味甘、酸,性寒。入脾、胃经。具有解热止渴,抗癌和胃降逆,通淋等功效。适用于烦热, 消渴, 黄疸, 石淋, 痔疮等病症。  
8 x. o3 m' m: @4 N9 b8 B8 y1 _- ^1 R: x% @, g8 S
  根据崔禹锡《食经》记载:和中安肝。主黄疸、消渴。  2 a0 Q9 t% e# `
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  取瓤和蜜煎,去烦热,止消渴。 3 E2 g+ q0 Y- |) a4 W# W! q
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  《开宝本草》:止暴渴,解烦热,下石淋。热壅反胃者, 取汁和生姜汁服之。可生食, 或绞汁服,或去皮后和蜂蜜煎服。  * D1 @& D" O: Q2 @& S7 K7 X
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  现代的研究        
  T9 A8 ^: k. S2 }; z+ J$ {1 @& d- ]8 [( z
  每100克可食部分含糖11克,蛋白1.6克,类脂0.3克,抗坏血酸300毫克,硫胺素0.007毫克,硫25.5毫克,磷42.2毫克,氯26.1毫克,钠3.3毫克,钾320毫克,镁19.7毫克,钙56.1毫克。铁1.6毫克及类胡萝卜素雅(Carotenoids)0.035毫克,及含猕猴桃碱(Actinidine)。        
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0 |: m4 l, d- R4 ^  猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果,其果实细嫩多汁,清香鲜美,酸甜宜人,营养极为丰富。它的维生素C含量高达100—420g/100mg,比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍,同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试,猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。         ' ]8 e, W4 K1 }; l- S9 c4 g+ [

, Y9 A+ @% P" h! s6 z$ y0 S6 i6 V  猕猴桃保健医疗功效如下:        
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  猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。         , w7 t% `& h) V
- \  K7 Q6 g: r' z9 W7 F
  猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘?,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。         - {, J6 X5 I4 h5 j, a. y6 _
" L; i7 l! P+ E& B
  猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。          9 c6 n3 h0 g6 {2 a; B& t) Q7 w
  猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。        / J' K$ R& u+ p4 E) y
! V; I$ H, m. }
  猕猴桃含有维生素C、E、K等,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效。        
! D& W5 j, _6 `4 K& J% s. N# p( [; C# Y. N' t0 D
  猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型。并含有丰富的叶黄素,叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。          ( ?- O: t" }  w: E1 Z  q( O
  猕猴桃含有抗氧化物质,能够增强人体的自我免疫功能。  ! j( I( J$ l! R2 z

; n2 ?- a* ~  \* [7 q- e  i  食用应该注意  
( z) O# D! Q* P! G8 c+ }  n
8 N) o; w4 H$ V+ l  冷脾胃,动泄澼。  
4 O7 s( ]0 g3 t1 c8 w% t
9 F$ ^% J: {3 }8 G6 _0 J& B& i7 d  脾胃虚寒,大便溏泻者不宜食用。  
+ ^3 M% U- a' D. u4 `. h& @5 d# D8 b! K. {
  先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。  - C) s9 v) [: F; L, }

) Y' o: x. D1 \5 Z2 O' c4 X  猕猴桃软硬度的不同而有不同的甜度,喜欢甜度高的就选软一点的,喜爱酸甜口感的就选硬一点的。  8 X8 H! g3 b' v' n6 a* ]/ {

) D1 v; t" E* l% [$ W. p4 G  吃时可把猕猴桃切一半,再用小汤匙挖来吃,又卫生,又方便。  9 |$ h- K7 u0 u! i, N0 `) W
. K2 k& s" P, `5 f3 M* S* n
  催熟猕猴桃的方法很简单,只要把猕猴桃和苹果或香蕉一起放置在塑料袋内,几天后,就可以吃到好吃的猕猴桃了。  : C1 ^* N+ \$ ]8 v

; E0 h* u0 d  T  C: u  临床应用的参考  # p, o+ ^) E3 \6 \
  j, x- M$ z/ G; s) ]
  1.食欲不振,消化不良:猕猴桃干果二两,水煎服。  3 }+ U) O+ m: N4 D

! @& A; f" ?# t6 i5 B) |& l# C/ X  2.鼻咽癌、肺癌、乳腺癌患者放疗后虚热咽干,烦渴欲饮者:猕猴桃鲜果30—60克,去皮吃,每天3—4次,有生津止渴开胃作用。
1 a( v" t; k8 h
( `' g3 A  y3 R6 r. X. P  3、胃癌,呃逆,干呕:猕猴桃鲜果50—100克,加水浓煎汁,加姜汁数滴,慢慢饮服,日饮3次。
  z. L5 c, a' Q9 X0 j2 o0 x, v* S0 h9 t4 J
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情绪低落,常吃烧烤者,经常便秘者适合吃猕猴桃;癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合;  2. 脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。

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 楼主| 发表于 2010-10-3 02:21 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2010-10-3 02:21 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2010-10-3 02:22 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2010-10-3 02:22 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2010-10-3 02:22 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2010-10-3 02:22 | 只看该作者
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发表于 2010-10-3 09:10 | 只看该作者
回复 7# 雨城老牛 + w$ S9 B. ~" Y
7 w# U. d( p* E
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猕猴桃有那么多的作用。我一定要好好吃。谢谢你的介绍。
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 楼主| 发表于 2010-10-3 22:00 | 只看该作者
回复  雨城老牛
# d- ~7 c2 K1 L# L% ^
2 p" m, ~$ t: V, V! o( u" A* Y8 e" e
  猕猴桃有那么多的作用。我一定要好好吃。谢谢你的介绍。9 P, \6 C# v9 G7 r( m" W& I; G
piaoyou 发表于 2010-10-3 09:10

; S4 S9 }) }/ x' d7 w/ Z8 V: t  ^( N1 v

" {) h1 o- J) s; m$ h    祝你快乐健康!
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10#
发表于 2010-10-8 11:32 | 只看该作者
弥猴桃营养太丰富了,真是好果子!
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11#
发表于 2010-10-11 16:29 | 只看该作者
好吃的好东西,就是毛毛好多,懒得打整
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12#
发表于 2010-10-12 08:46 | 只看该作者
美与健康的结合、红心果!
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