四方的朋友您今个想吃什麽

津海冬

回复 420# 古月胡


    谢谢您的下酒菜！

津海冬

今日买了些小白条鱼，做一道贴饽饽熬小鱼！

古月胡

今日买了些小白条鱼，做一道贴饽饽熬小鱼！
津海冬 发表于 2011-4-14 15:38

    老天津卫的传统家常菜！好吃不腻！

津海冬

回复 423# 古月胡
一家人，口味不同，每日为了吃，绞尽脑汁！和过去相比，饭越来越不好做了。吃的无国度、无区域、丐帮都在讲地球圆周率率。真的丰富了。

古月胡

回复  古月胡
一家人，口味不同，每日为了吃，绞尽脑汁！和过去相比，饭越来越不好做了。吃的无国度、无区 ...
津海冬 发表于 2011-4-15 14:23

    是这么回事！实话实说！

古月胡

美味凉拌菜

蒜泥茄子

材料：茄子500克。

调料：蒜，酱油，香油，味精。

做法：

1、将茄子洗净剥皮，切成条，放入

   蒸锅中大火蒸约15分钟，放入盘

   中备用。

2、蒜剥皮洗净，剁成蓉，放入碗中

   ，加入酱油，香油，盐，味精拌

   匀做成味汁。

3、将味汁倒在凉凉的茄子上，拌匀

   即可。

津海冬

回复 425# 古月胡

过去，吃的方面，应时到节，现在没年没节，中的外的什么都有。

古月胡

美味凉拌菜

炝拌土豆丝

材料：土豆300克。

调料：植物油，花椒粒，盐，白糖，

      醋，鸡精。

做法：

1、土豆削皮，洗净，切细丝，在清水

   中浸泡片刻，捞出焯烫后过凉，沥

   水，装盘。

2、锅中倒入适量植物油烧至七成熟，

   放入少许花椒粒，炸出香味后，连

   油一起倒在土豆丝上。

3、加适量醋、盐、白糖、鸡精调味即

   可。

津海冬

回复 428# 古月胡
简便易行，好吃！   

古月胡

美味凉拌菜

山药枸杞

材料：山药200克，枸杞子10克。

调料：椰汁。

做法：

1、山药剥皮洗净切成条，放入凉水

   中浸泡一下。

2、枸杞子用水泡软。

3、将山药条与枸杞子混合拌匀，浇

   上椰汁即可。

津海冬

回复 430# 古月胡
  

津海冬

今日，素回头，炒一碟木须肉！

古月胡

美味凉拌菜

蓑衣黄瓜

材料：黄瓜300克。

调料：白糖，醋，香油，酱油，

      干红辣椒，花椒，姜丝，

      植物油，盐。

做法：

1、黄瓜洗净切蓑衣花刀，加盐腌渍

   ，沥水；取一个碗放入干红辣椒

   、花椒，将加热的植物油倒于碗

   内，即成辣椒油。

2、辣椒油和剩余调料倒入黄瓜中拌

   匀即可。

津海冬

回复 433# 古月胡

好，下午就做！

古月胡

美味凉拌菜

碧绿笋尖

材料：莴笋、春笋各200克。

调料：姜末、香油、葱油、鸡精、盐。

做法：

1、将莴笋、春笋分别洗净切片，放入

   沸水中焯烫，捞出过凉、沥水。

2、将莴笋片、春笋片混合，放入姜末

   、香油、葱油、鸡精、盐拌匀放入

   盘中即可。

津海冬

回复 434# 津海冬

原先制作油煎，这回照方吃药，得到夫人的好评，我讲是胡老介绍的厨艺！   

古月胡

美味凉拌菜

芝麻酱拌豇豆

材料：豇豆500克。

调料：香油、芝麻酱、盐。

做法：

1、将豇豆择洗干净，用沸水焯透，

   捞出沥水，切成段，放入盘内。

2、将芝麻酱用凉水调匀，加入盐、

   香油，浇在豇豆段上拌匀即可。

津海冬

回复 437# 古月胡

学习了！

津海冬

今日：凉拌豆腐丝，炸鸡翅！

津海冬

今日做水煮鱼。