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宜早宜鲜宜少宜冷存宜搭配
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中秋佳节将至,象征合家团圆的月饼摆上了人们餐桌。医学专家提醒,吃月饼别忘了以下几点:6 P% n7 h* }& d
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宜早不宜晚。月饼是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以补充能量,也不易发胖。但晚上则应少吃或不吃月饼,特别是患有心血管疾病的老年人更应如此,否则可能会增加血栓的风险。5 I* D5 W( K9 |1 H) E
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宜鲜不宜陈。 月饼大多含有较多的脂肪,一旦存放过久,容易发生变质,油脂会氧化酸败,不利于健康。; A' h8 k! P/ S2 s$ O% ]
* h# {9 g9 h [7 W 宜少不宜多。月饼含油脂、蔗糖较多,过量食用可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应。老年人、儿童更不宜多吃。尤其是无糖月饼中所含的油脂并不少于普通月饼,热量仍然较高,会导致糖尿病人血糖升高。高血脂、高胆固醇人群要少吃肉馅、蛋黄馅月饼。
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' M/ p1 D( o9 O$ x+ A& m( e5 e 宜放入冰箱保存月饼。既怕高温又怕潮湿,存放久了会失去风味,馅也会变质。放入冰箱时,最好将月饼连带包装盒一起放入,吃前要提前一小时取出。
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宜与茶相配。由于月饼吃得过多会觉得油腻,所以品尝时宜多饮绿茶。) G2 J/ G& b' a& T& h A% X
, o& a7 k3 z! D, M8 N[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-9-30 22:19 编辑 ] |
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