|
|
关于酒的知识
7 C# F+ e- Q, H; [; r2 B" v5 N
. h- [# _. N" ~% S& [ G8 A6 r- Z 酒能伤肝,这是人人皆知道的,为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,减少脂肪肝的发生。喝酒前的准备工作很重要,这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前,在家先吃点东西,让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢?一般吃点高蛋白的比较好,例如吃两个鸡蛋,喝点牛奶,豆浆等,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。另外,吃点饼干,糕点等也可以,让胃里有点东西,因为空腹喝酒,酒精在胃内很容易被吸收,从而导致容易醉酒。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。 7 G2 s, S6 D- U9 b, R) p- f
0 D$ P. J& d6 u
另外,对于经常喝酒或者经常陪酒的人士,可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载:“饮酒欲不醉者,服硼砂末少许,其饮葛汤,葛丸者效迟”。《千金方》:“七夕日采石菖蒲,末服之,饮酒不醉。”
7 E# H5 s( b: W; F( J q2 l { 0 s/ ~$ \( d* Q% ^0 T0 j* ?, L$ J
【喝酒中的保护】 " e, { L6 x3 k& A) w
“酒过三循、菜过五味”,这是古代留下来的酒场谚语,这也从另外一方面说明了,喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前,尽量先吃点菜,然后再喝酒,其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒,既容易醉,又容易伤胃。 # [" I7 ? f) w- x! `
; \: F3 C$ D+ q. a 【喝酒后的醒酒措施】
+ o+ C. }- K4 i, T9 c( F' ] 喝酒后,头晕,头疼,呕吐,甚至人事不醒,醉酒者要经受很大的痛苦,这个时候需要尽快醒酒,以减少醉酒带来的痛苦,并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法,简单易行,饮酒者可以根据自己的情况,选择适合自己的方法,不妨一试。 - h' b1 }+ \ O5 o! Q
6 n: i" ^8 o. [3 d
★☆饮服白萝卜汁:生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。 $ f' ?7 d6 {+ P4 \: e
+ C0 y' p5 t' [' K$ |" \) K3 ~- n, R/ ~
★☆吃大白菜心:取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。
) {2 j" w$ r+ q+ `7 u1 \
h/ J, W, N7 E' u% u. }! m ★☆服芹菜汁:鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。
9 h2 |4 e2 k/ ` c& O& e; S6 l , x d: G/ e. V; T, m- g4 N$ r! [
★☆饮鲜桔皮水:2两鲜桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食盐摇匀后当茶喝,一次一茶杯,5分钟再饮,三次见效。
3 n1 R$ k+ H, H0 J: K1 x# X" G% a : Q0 E/ g/ e% C. h0 E
★☆喝绿豆汁:绿豆2两,加水煮熟后饮,连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。
$ D; |- n7 J5 x* E 另外怎么来减少醉酒后引起的头疼,头晕,反胃等症状呢?下面也介绍几种食物,这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现,大家不妨做一个参考: . X5 d% `! R' r; b
# q5 |: b0 Z- W0 M4 G! i4 M* z
★☆蜂蜜水治酒后头痛:蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛。
% j) }( y/ a& ?$ z: [' R+ y2 D
0 t' t5 S* a8 Y2 N4 p: {4 Y6 i ★☆西红柿汁治酒后头晕:西红柿汁也富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解,一次饮用300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。
+ b) D0 P j S9 {, U0 s
( o: p0 _4 H3 b; Z ★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心:如果在饮酒前吃,还能有效预防醉酒。
- D" W/ F. O& S
$ G: f. Z' T# G7 x ★☆西瓜汁治酒后全身发热:西瓜具可以清热去火,能加速酒精从尿液中排出。 & X/ ^2 Q' x% ?; z
★☆柚子消除口中酒气:柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
' Y @# B. D: L; |9 [1 ^ ★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红:这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。
r5 J' k; z5 P
9 ~7 G( A' Y/ I/ m1 d3 N9 W ★☆酸奶治酒后烦躁:酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,其中钙含量丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效。
/ O6 j0 q/ K' W* Q" S) v! X
' o ]7 y& j: Q# W* L ★☆香蕉治酒后心悸、胸闷:酒后吃1—3根香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 / p9 h2 \) C, Z7 [( L2 [# F3 o* G
: I- [8 ~/ p) Y# A1 i2 g ★☆橄榄治酒后厌食:橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。 - i* r; k. Y& D; J6 Q4 d
8 a3 B9 e# y" `. k. Y+ o6 Z 都以为茶能解酒,却不知就这样被“贻误”多年—— ( @* v/ E8 d; }' d" w: M; O
, v4 L5 N- B `; c [酒后忌饮茶] ) ~: O7 N) r4 f" G2 n1 w$ h
李时珍在《本草纲目》中记载:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃黏膜;同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重了心脏负担。 0 C: t Q V5 a- Z
[2 `4 t+ ?$ H
【醒酒的药物】 3 R7 a2 ?8 T! C: o/ Q
目前市场上面出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,陪酒师”解酒茶,还有一种美国进口的ZEO等等,那么这些药物真的有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效,或者阻断酒精在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以达到醒酒的目的。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,更是如此。一般情况下不要吃,因为即使你吃药了,酒精还是进入了体内,对肝脏造成伤害,最好的是不喝,必须要喝的时候,也先用别的方法来醒酒。
% A' \& m) g" X: Q/ L* m7 x6 R 3 ^* j$ U# y! B5 C
【醉酒后的照顾】 ! V2 b+ A5 Z3 \+ R# X* |$ G
醉酒者自己往往不知道自己的行为,无法来自己照顾自己,那么作为亲人或者朋友就必须照顾好,要注意一下几个方面: # Y* t0 V, d! B2 j3 J3 n, h
7 l6 {' W4 o7 `1 P" A1 T 1.醉酒者如行走不稳,应该注意不要让其跌倒,防止跌打损伤,或者磕碰头部等重要部位。 % s$ \2 l Z- m+ }8 L( e0 A# a: A& v4 G
2 {: I! T4 @/ F( I5 [1 w 2.注意保暖,因为醉酒者身体机能下降,这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧,防止其呕吐,如果有呕吐,要清除其口腔内的呕吐物,防止进入气管,导致窒息或者肺部感染。 6 N! m+ a) k8 _8 ? b
9 N7 j% W9 x3 N! `% w9 ? 3.醉酒较严重者,并且无法服用醒酒品的,则应该使其将胃内容物吐出来,可以用手指,棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救。- v1 E3 w }! G1 N$ R# j% D
2 f" t7 f' V$ y" g# o" N8 m) n
[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-7-30 17:45 编辑 ] |
|