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春节期间,大家围坐茶几品茶十分惬意。
8 z( Z# T9 P/ C! H! I/ v9 z, P } 我有近40年茶龄。1970和1980年代,我和大部分东北茶友嗜好一样——喝花茶。1988年,我的同事——中学教育处杨明处长(上海人)常年饮绿茶,他告诉我:花茶是全发酵茶,绿茶不发酵,有抗癌功效,特别是明前茶更好,从此我改喝绿茶。1997年,我的福建朋友蔡先生建议我,多喝点半发酵的乌龙茶,有暖胃作用,尚且喝乌龙茶须用一套工夫茶具,茶船、茶海、茶针、茶勺,还有茶壶、茶杯、品茗杯,别有一番情趣。近些年,我冬喝乌龙,夏饮龙井,家中和办公室各摆一套功夫茶具。5 K8 ]( o4 H8 m* t) N
“茶”号称为“国饮”,追溯我们中国人饮茶之源流,可上溯中古时代,陆羽《茶经》云:“茶之为饮,发于神农氏,闻于鲁周公。”饮茶之风自唐朝以来,已跨出了药用范围;自宋朝“茶”从“饮”到“品”,显示了中国人品茗是种享受,同时也是琴、棋、书、画里的另一种。, n- s; q" I0 T
饮茶的功效奇妙:一杯喉吻润,两杯破孤闷,三杯搜枯肠,四北发清汗,五杯肌肤清,六杯通仙灵。饮茶能润喉生津、舒筋解乏、口鼻生香、消食去腻;还能驱除浮躁、静目凝思、修心养性、增进情谊。
$ f f! E* I; |: L* O- p0 r, ^ 我体会:夫妻对饮婚姻保鲜,子孙同饮享受天伦,朋友品茗促膝谈心、增进友谊,知己品茗其乐融融、得其所哉。虽不单纯追求小资情调,但对古典文化的传承,也是我们的渴望。
; X, f5 @5 S: s( c* R: x* A近20年,我戒掉烟、酒、麻将,品茶还是要的喽! |
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