端午节前的记忆
端午节临近,粽子是端午节必不可少的元素之一,看着超市里包装精致美观的粽子。我感到好象总缺少了一些什么的,远没有母亲包得粽子那么好看,味道也没有那么爽口。
记忆里,每年端午节的前几天,家家户户都要裹粽子的。我母亲先将箬竹叶用热水浸泡三至四个小时,再一张张洗刷干净,就开始裹粽子了。母亲把一张张箬竹叶卷成一个圆锥漏斗形,然后用饭勺填进,盛上满满的糯米,用筷子插实,然后用线绕扎只几下,一个棱角分明小巧玲珑的粽子就包好裹扎而成了。
裹粽子的糯米需要淘洗干净再晾干,我的母亲还在有的粽子中包进一些枣子、蛋黄、猪肉。晚饭后,母亲就把裹好的一串串粽子放在铁锅里,小火慢慢的煮上三四个小时,再让它焖到第二天的天亮。刚出锅的粽子,余温尚存,还带着浓郁的箬竹叶的清香。那个香啊,很是馋人的。剥开粽叶,里面的糯米嫩滑、清香四溢。那爽口、那香甜,真是吃了难忘。
端午节,年年都会来,但我却再也回不到母亲在世的时光了。只有一份对往昔的美好回忆---
今年对端午的好多事情越来越淡漠了,除了保存对古人的一种敬佩和怀念外,心中填满了对妈妈无限怀念,每每想起心里总会漾起阵阵地酸楚。
端午节要年年过的,可年年会有不一样的心情,今年的端午让我对父母倍感思念。愿天堂里的父亲和母亲端午节快乐......