唯美手绘食谱：“驴打滚”是这样滚出来的
本帖最后由 汇泉湾泳客 于 2016-5-29 18:23 编辑唯美手绘食谱：“驴打滚”是这样滚出来的 作者：团子
心灵手巧的小编要教大家一道驴打滚~~红小豆提前泡一晚，将红豆、苏打、水放在一起煮，直至红豆皮破了但是仁没有烂……,
http://p1.ifengimg.com/haina/2016_22/1274142a873f443_w600_h472.jpg- 食材-
糯米粉……250g
黄豆……适量
红小豆……250g
糖……150g
苏打……7g
椰子油……75g
水……250g
葡萄糖浆……75g
桂花糖……适量
http://p1.ifengimg.com/haina/2016_22/d16e0a4d61e3cca_w600_h475.jpg- 做法-1.红小豆提前泡一晚；
2.将红豆、苏打、水放在一起煮，直至红豆皮破了但是仁没有烂，再将糖、葡萄糖浆、椰子油加进去小火煮，煮粘稠即可，再将其打碎成泥备用；
http://p1.ifengimg.com/haina/2016_22/475696261b1caaf_w600_h472.jpg插图3.将糯米粉和水放到一起和面（二者比例1：1），面和好后，将铁盘上放保鲜膜，再刷上油将面糊倒在里面上锅蒸熟，大火蒸15分钟左右；（筷子能扎透就是熟了）4.用烤箱烤黄豆，上下火120-130度，烤10分钟左右，烤熟用破壁机打成粉撒在面案上；
http://p1.ifengimg.com/haina/2016_22/ca0162b520c8859_w600_h471.jpg5.将蒸好的糯米饼放在黄豆粉上，再在糯米饼上面撒上黄豆粉，擀成一根筷子的薄厚；6.将红豆馅和桂花糖放在擀好的糯米饼上抹平；
7.将饼卷起，切成均匀大小。软软糯糯的驴打滚就做好啦！http://y2.ifengimg.com/a/2015/0708/icon_logo.gif
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