中老年人要注意，豆腐吃多当心4大危害
豆腐是很常见的一种食材，每个家庭都会在日常饮食中吃到豆腐。甚至有些人因为喜欢吃豆腐，而几乎每顿饭都有豆腐，这样真的好吗？要告诉大家，豆腐的营养价值虽然很高，但是也不宜多吃哦。 豆腐的营养价值 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。 那么，为什么豆腐不宜多吃呢？豆腐多吃的危害 1， 过多食豆腐促使肾功能衰退。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 2， 过多食豆腐会导致碘缺乏。大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。 3， 过多食豆腐促使动脉硬化形成。豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。 4， 过多食豆腐引起消化不良。豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 由此看来，适量吃豆腐才是最健康的哦。
谢谢版主的推荐！ 透心凉 发表于 2015-3-25 09:19 static/image/common/back.gif
谢谢版主的推荐！
谢谢好朋友光临:) :handshake:)适量为好 本帖最后由 水上飞li 于 2015-4-29 17:58 编辑 <br /><br />适量为好
本帖最后由 山水星 于 2015-4-29 12:13 编辑 <br /><br />适量吃豆腐才是最健康
豆腐不宜天天食用
适当饮食，适当锻炼，永保健康。 胃寒的人吃多更不好 豆腐新知 适量吃豆腐才是最健康
汇泉湾泳客 发表于 2015-3-25 07:40 static/image/common/back.gif
豆腐多吃的危害 1， 过多食豆腐促使肾功能衰退。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会 ...
适当为好。 适量为好 http://bbs.china-ws.org/data/attachment/album/201503/20/162719vhha2wjdpvm73afa.jpg :victory::victory: 科学饮食健康长寿。 俺几乎不吃豆腐
汇泉湾泳客 发表于 2015-3-25 07:40 static/image/common/back.gif
豆腐多吃的危害 1， 过多食豆腐促使肾功能衰退。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会 ...
听说冻豆腐可以减少上述危害。俺家冬天基本天天吃豆腐，经常把豆腐放在窗外冻冻再吃。