天地一沙鸥 发表于 2007-9-9 19:30

吃水果要不要削皮

<FONT size=4>小宝爱吃苹果,爸爸每次都是洗干净后,连皮一起给他吃;而妈妈却总要削了皮再给小宝吃。为此爸爸和妈妈经常争论,爸爸认为水果皮也有营养,连皮吃水果营养不浪费;而妈妈则认为水果皮不干净,有农药,所以应该削皮以后再吃。那么他们俩谁的观点正确呢?</FONT><P><FONT size=4>  准确地说他们俩人的观点都有道理。果皮内所含维生素含量确实比果肉里的高出许多,但随着农药在农林业上的广泛应用,一些农药能随着果实的生长而附在果皮上。尽管果皮维生素含量高于果肉,但果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍。这些残留在果皮上的农药用清水很难洗掉,为了您的健康,吃水果能削皮的还是削皮好,特别是那些外皮鲜艳的水果,除非确是绿色水果。对于那些不能削皮的水果如葡萄、草莓等,可使用家用洗涤剂清洗,洗涤剂中含有多种活性物和乳化剂,能把各种污渍和农药等有害物质变成能溶于水的物质,漂洗时随水冲走。</FONT></P><P><FONT size=4>总结:尽管果皮维生素含量高于果肉,但果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍。所以吃水果能削皮的还是削皮好,除非确是绿色水果。</FONT></P><P><FONT size=4>  农药等有毒物质在生产过程中,要加入一些油性载体,以便喷洒和使用时能有效地粘附在农作物表面,达到杀灭害虫的目的。这些有毒残余附着物和其它病菌,光用清水是无法洗干净的。若长期食用未清洗干净的水果,会使身体里的有毒物大量增加,轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应,重则会损伤胃肠,危及人体健康。</FONT></P><P><FONT size=4>  总结:长期食用未清洗干净的水果,会使身体里的有毒物大量增加,轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应,重则会损伤胃肠,危及人体健康。</FONT></P><P><FONT size=4>  水果除了能削皮的要削皮吃以外,对于那些不能削皮的水果(如葡萄、草莓等)正确的清洗方法是:在清水中滴几滴餐具洗涤剂,搅拌一下,再将瓜果表面泥土脏物洗去后,放在含有洗涤剂的清水中浸泡10分钟,捞出后沥清。</FONT></P><P><FONT size=4>  另外,水果忌用酒精消毒。酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值。</FONT></P>

海里 发表于 2007-9-9 19:33

削皮

悠悠度日 发表于 2007-9-9 19:34

<FONT color=#cc33ae size=5>我听朋友说吃水果去皮容易弄肚子,因此本人一直带皮吃,不知对否?</FONT>

启明 发表于 2007-9-9 19:50

可水果皮上有农药啊。

走四方 发表于 2007-9-9 19:53

<STRONG><FONT color=#ff0000 size=7>谢谢天地一沙鸥在八月十五前,给我们发来这样好的贴子。<BR><IMG src="/attachments/Upfiles/200799195254861.jpg"><BR><BR></FONT></STRONG>

江湖散人 发表于 2007-9-10 08:10

<P>原文由 启明 发表: 可水果皮上有农药啊。 </P><P>吃樱桃也打皮.</P>

老梢公 发表于 2007-9-10 12:58

果皮营养丰富,但也残留农药,<br>难取舍!
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