麦克雷 发表于 2013-4-18 14:55

功夫挂面

      4月的周六，朋友相约去中江看花花，途中偶遇农户制作挂面，制作工艺娴熟，堪称武林高手，欣喜之余狂按快门。中江手工挂面历史悠久，至今有近千年历史。此面为传统特产，手工精制，条细如丝，粗如韭叶，神奇而中空，堪称一绝。它的特点是味甘色白，柔嫩可口，面体因经多次发酵而有微孔，故有“茎直中通”之说，是探亲访友、馈赠亲朋的最佳食品之一。制作方法及程序1:和面2:划条3:抻大条4:抻小条5: 上竹6: 挂面。

白云515 发表于 2013-4-18 15:13

老麦的摄影越发精彩！！！！！:victory:

KTW 发表于 2013-4-18 15:26

:victory:

快乐老头夫人 发表于 2013-4-18 21:48

:victory::victory::victory::victory::victory:

麦克雷 发表于 2013-4-27 13:56

谢谢你们的喜爱，还要多多的向你们学习

山东龙 发表于 2013-4-27 16:11

本帖最后由 山东龙 于 2013-4-27 16:11 编辑

面条做的好，老麦拍的佳

天地一沙鸥 发表于 2013-4-29 15:22

确实功夫啊！

天山南北 发表于 2014-2-6 13:54

:D
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