食物中的胆固醇含量
究表明，每日摄入过量的胆固醇会增加心血管病发生的危险性。但这并不意味着我们拒绝含胆固醇的食物。因为这些食物除了胆固醇，还含有其它丰富的营养物质。胆固醇在我们体内起着重要的生理功能，例如合成一些激素等。所以，我们要结合自身状况合理搭配。一般人每日摄入胆固醇的量不宜超过300毫克。 据《大众健康》食物胆固醇含量食物胆固醇含量肉类火腿肠
57猪肉（肥）
109小泥肠
59猪肉（瘦）
81风干肠
47猪排骨
237兔肉
74猪脑
2571叉烧肉
68猪肉松
111猪肉
78猪肝
288金华火腿
98猪肚
168腊肉
135猪棒骨（熟）
150蛇肉
363猪大肠
140禽类猪肝（卤煮）
469鸡肝
356牛肉（瘦）
58鸡肉
171牛肉干
120鹌鹑
271牛肉（肥）
133扒鸡
320酱牛肉
76北京填鸭
135牛肉松
169鹅肉
125羊肉串（炸）
166炸鸡
283羊头肉（白水） 591盐水鸭（熟）地 100羊脑
2004鸽肉
236羊肉串（电烤） 109水产类羊肉（瘦）
65草鱼
143肥羊肉
154大黄鱼
128广东香肠
94鲤鱼
140红肠
72鲜贝
173食物胆固醇含量食物胆固醇含量海参
64鹅蛋黄黄
1696对虾
327鸭蛋
642龙虾
490咸鸭蛋
1135基围虾
302奶类河虾
490炼乳
36海蟹
513奶酪
11带鱼
103酥油
351鳜鱼
225羊奶
75鲢鱼
157鲜牛奶
15海蜇
8酸牛奶
12墨鱼
342人奶
11海虾
225豆奶
5虾皮
428豆奶粉
90田鸡
118牛奶粉（全脂）
71黄鳝
188牛奶粉（脱脂）
28鲫鱼
224油类淡菜
492黄油
296鱿鱼
889奶油
168甲鱼
136猪油
93蛋类牛油
135鸡蛋
65其它鸡蛋黄
1510蛋糕
91松花蛋
691雪糕
52鹅蛋
809面包
40 （单位：毫克/100克）
页:
[1]